En el post de hoy les traigo una receta que queria compartir con ustedes hace rato ya, este es otro de mis post que han estado ahi esperando por ser publicados por un largo tiempo pero ya finalmente aqui se los traigo. Es la receta para un Flan y espero que lo disfruten.
Ingredientes:
1 Lata de leche condensada
1 Lata de leche evaporada
9 Cucharadas de azucar
2 Huevo
Instrucciones:
1. En una batidora hechamos la lata de leche evaporada, lata de leche condensada, 1 huevo y solo la clara del segundo huevo y dos cucharadas de azucar.
2. Lo bates todo bien en la batidora y si quieres puedes agregarle algunas gotas de extracto de vainilla para darle un sabor pequeno a vainilla que a muchos les gusta pero si quieren el tradicional flan lo hace sin vainilla solo con los ingredientes que les di al inicio.
3. A parte pones en el fogon una casuela y le hechas 7 cucharadas de azucar y a fuego lento comienzas a removerlo hasta que la azucar se convierta en caramelo, siempre remover para que no se pegue y estar atento para que no se queme.
4. Cuando el caramelo este listo lo hechas en el molde y esparces por todo el fondo del molde y los alrededores y le hechas la mezcla, lo tapas y lo pones dentro de una olla grande con agua que le de al molde como por la mitad y lo tapas; lo dejas a fuego lento por una hora y para saber si ya esta lo destapas y con un cuchillo limpio lo metes por el medio y si sale limpio esta listo pero si sale con grumos lo puedes dejar por 15 o 20 minutos mas.
5. Cuando este listo lo sacas de la olla y lo dejas enfriar como por una hora (despues de la hora lo puedes meter en el frio) y luego lo sacas del molde y listo.
Nota: Tener cuidado cuando se hace el caramelo que es muy caliente y si se te pega en la piel quema.
Nota: Siempre hay que tener cuidado con el agua caliente al sacar el molde.
Espero que les guste mi reseta y si lo hacen me dejan saber en los comentarios que les parecio o ponganlo en Instagram y etiqueten la foto para ver como les quedo.
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Gracias
